[최고의 요리비결] 오징어뭇국과 애호박구이 수요일 시작!

최고의 요리비결에 오늘은 오징어뭇국과 애호박구이가 나왔다.

 

수요일이니

 

조금 심심한 메뉴로 시작하는것도 좋지 않을까 싶다.

 

본론으로 들어가기전에, 월-화의 최요비 메뉴도 보고 가시라~~

 

2021.04.19 - [요리 레시피 모음] - [최고의 요리비결] 삼겹살 김치찜과 청양고추전 화요일 시작~

 

2021.04.18 - [요리 레시피 모음] - [최고의 요리비결] 콩나물국밥과 무생채 월요일 시작!

 

본론으로 들어가보자

 

1. 최고의 요리비결 오징어무국 재료는?

 

- 주재료

 

오징어 몸통(1마리), 양파(30g), 국간장(1T), 무(40g), 대파(30g), 고춧가루(1t), 다진 마늘(약간)

 

- 밑국물 재료

 

물(6컵/1.2L), 해물 다시백(1개), 대파(20g), 양파(30g), 무(40g)

 

2. 최고의 요리비결 오징어무국 레시피는?

 

1. 양파(30g), 무(40g) 얇게 썰고 대파(20g) 어슷 썰어주기

 

2. 찬물(6컵/1.2L)에 해물 다시백, 양파, 무, 대파 넣고 15분 정도 끓여주기

 

3. 무(40g) 나박 썰고 대파(30g) 어슷 썰어주기

 

4. 양파(30g) 채 썰고 오징어 몸통(1마리) 사선으로 칼집 넣은 뒤 썰기

 

5. 오징어, 무, 양파, 대파에 다진 마늘(약간), 국간장(1T), 고춧가루(1t) 섞어 무치기

 

6. 끓는 밑국물에 무친 오징어, 채소 넣고 3분 정도 끓여주면 오징어무국 완성~

 

3. 최고의 요리비결 애호박구이 재료는?

 

- 주재료

 

애호박(200g), 소금(약간)

 

 

- 달래장 재료

 

달래(50g), 간장(1T), 물(1T), 고춧가루(½T), 참기름(1T), 통깨(½T), 다진 마늘(½T)

 

4. 최고의 요리비결 단호박구이 레시피는?

 

1. 애호박(200g) 0.5cm 두께로 썰어주기

 

2. 애호박에 소금(약간) 묻혀 잠시 절인 뒤 키친타월로 물기 제거하기

 

3. 달래(50g) 알뿌리 두드린 뒤 잘게 썰어주기

 

4. 달래에 간장(1T), 물(1T), 고춧가루(½T), 다진 마늘(½T), 통깨(½T), 들기름(1T) 섞어 달래장 만들기

 

5. 팬에 기름 두르고 애호박 구워주기

 

6. 구운 애호박 위에 달래장 올려주면 단호박구이 완성~

 

아무튼 오늘은

 

최고의 요리비결 오징어뭇국과 애호박구이 리뷰 끝~