[최고의 요리비결] 참치감자찌개와 진미채더덕무침으로 화요일 시작!

[최고의 요리비결] 참치감자찌개와 진미채더덕무침

 

화요일 메뉴로

 

적절히 어울린다고 생각한다.

 

아무튼

 

본론으로 들어가기전에,

 

어제 최요비 메뉴도 보고 가시라~

 

2021.04.11 - [요리 레시피 모음] - [최고의 요리비결] 애호박 목살찌개와 숙주맛살무침, 월요일 화이팅!

 

1. 최고의 요리비결 참치감자찌개 재료는?

 

- 주재료

 

절인 감자(400g), 참치(1캔), 깻잎(12장), 멸치 다시마 밑국물(4컵/800ml), 

 

 

어슷 썬 청양고추(1개), 어슷 썬 홍고추(½개), 어슷 썬 대파(30g), 들깻가루(2T)

 

- 양념 재료

 

된장(1T), 고추장(1T), 국간장(1T), 다진 마늘(1T), 참치액(1T), 맛술(2T), 고춧가루(3T)

 

2. 최고의 요리비결 참치감자찌개 레시피는?

 

1. 참치(1캔) 체에 밭쳐 기름 빼기

 

2. 깻잎(12장) 꼭지 제거하고 큼직하게 썰어주기

 

3. 고춧가루(3T), 국간장(1T), 참치액(1T), 된장(1T), 고추장(1T), 맛술(2T), 다진 마늘(1T) 섞어 양념 만들기

 

4. 냄비에 멸치 다시마 밑국물(4컵/800ml), 양념, 절인 감자(400g) 넣고 5분 정도 끓여주기

 

5. 참치, 어슷 썬 대파, 홍고추, 청양고추 넣고 뚜껑 덮어 1~2분 정도 끓이기

 

6. 들깻가루(2T) 넣고 불 끈 뒤 깻잎 넣어주기

 

3. 최고의 요리비결 진미채 더덕무침 재료는?

 

- 주재료

 

깐 더덕(80g), 맛술(1T), 마요네즈(1T), 진미채(100g)

 

 

- 양념 재료

 

참기름(2t), 통깨(½T), 고추장(1t), 매실청(1T), 된장(1t), 다진 마늘(½t), 고운 고춧가루(1T)

 

 

4. 최고의 요리비결 진미채 더덕무침 레시피는?

 

1. 진미채(100g) 먹기 좋게 썬 뒤 마요네즈(1T) 버무려 10~15분 정도 재우기

 

2. 깐 더덕(80g) 채 썬 뒤 맛술(1T) 넣고 버무려주기

 

3. 매실청(1T), 고운 고춧가루(1T), 다진 마늘(½t), 고추장(1t), 된장(1t), 참기름(2t), 통깨(½T) 섞어 양념 만들기

 

4. 양념에 진미채, 더덕 넣고 무쳐주면 끝!

 

아무튼

 

오늘은 최고의 요리비결 간략하게 리뷰 끝.

 

화요일도 화이팅!