[최고의 요리비결] 북경식 볶음면과 광동식 볶음면~ 금요일엔 역시 짜짜짜짜짜 면 먹어야죠~

오늘은

 

최고의 요리비결에

 

북경식 볶음면과 광동식 볶음면이 나왔다.

 

조금 색다른 메뉴

 

보다보니 

 

판다익스프레스 먹는 음식의 느낌이랄까~

 

흥미로운 메뉴다.

 

최고의 요리비결에 저런 메뉴 잘 안나오던데...아무튼..

 

 

1. 최고의 요리비결 북경식 볶음면 재료?

 

- 주재료

중화면(150g), 채 썬 돼지고기(안심/20g), 오징어(100g), 알새우(8개), 

부추(10g), 편 썬 마늘(25g), 죽순(40g), 표고버섯(1개), 채 썬 양파(150g), 

 

다진 생강(약간), 청피망(70g), 당근(40g), 작게 썬 대파(30g)

 

- 양념 재료

물(1컵/200ml), 흰 후춧가루(약간), 간장(약간), 식용유(3T), 굴소스(1¼T), 전분물(2T)

 

2. 최고의 요리비결 북경식볶음면 레시피는 ?

 

1. 알새우(8개) 등에 칼집 넣기

 

2. 죽순(40g), 표고버섯(1개), 당근(40g) 채 썰고 청피망(70g) 씨 제거한 뒤 채 썰기

 

3. 부추(10g) 썰고 오징어(100g) 채 썰기

 

 

4. 끓는 물에 중화면(150g) 넣어 찬물 2번 정도 부어 삶은 뒤 세 번째 끓어오르면 건져 내 찬물에 헹구기

 

5. 웍에 식용유(3T) 두르고 채 썬 돼지고기(안심/20g), 

 

간장(약간), 작게 썬 대파(30g), 편 썬 마늘(25g), 다진 생강(약간) 볶기

6. 알새우, 죽순, 표고버섯, 당근, 청피망, 오징어, 채 썬 양파(150g) 넣어 볶아줘버리기~

 

7. 물(1컵/200ml), 굴소스(1¼T), 흰 후춧가루(약간) 넣어 끓여주기

 

8. 삶은 중화면 넣어 섞어주기

 

 

9. 전분물(2T) 넣어 농도 맞춘 뒤 부추 넣어주면 끝~

 

 

3. 최고의 요리비결 광동식 볶음면 재료 ? 

 

- 주재료

중화면(120g), 부추(10g), 양파(150g), 죽순(40g), 채 썬 표고버섯(1개), 

채 썬 돼지고기(안심/20g), 작게 썬 대파(30g), 채 썬 당근(20g), 알새우(8개), 편 썬 마늘(25g)

 

- 양념 재료

흰 후춧가루(약간), 간장(약간), 식용유(3T), 물(1컵/200ml), 

 

참기름(1t), 전분물(1T), 굴소스(1T), 다진 생강(약간)

 

 

4. 최고의 요리비결 광동식 볶음면 레시피는 ? 

 

1. 알새우(8개) 등에 칼집 넣기

2. 예열된 기름에 중화면(120g) 30초 정도 튀긴 뒤 찬물에 살짝 담갔다 빼기

 

3. 웍에 식용유(3T)를 두르고 채 썬 돼지고기(안심/250g) 익혀주기

 

4. 간장(약간), 작게 썬 대파(30g), 편 썬 마늘(25g), 다진 생강(약간) 넣어 볶아버리기

 

5. 알새우, 채 썬 양파(150g), 죽순(40g), 채 썬 표고버섯(1개), 채 썬 당근(20g) 넣어 볶아주기

 

 

6. 물(1컵/200ml), 굴소스(1T), 흰 후춧가루(약간) 넣어 끓여주기

 

7. 튀긴 중화면 넣어 섞기

 

캬~

 

8. 전분물(1T) 넣어 농도 맞춘 뒤 부추(10g), 참기름(1t) 넣어 섞기

 

오늘도 최고의 요리비결

 

좀 어색한 메뉴지만

 

북경식 볶음면과 광동식 볶음면 리뷰 끝~

 

최고의 요리비결 광동식 볶음면 / 북경식 볶음면.