[최고의 요리비결] 한주의 마무리입니다. 무말랭이잡채와 무말랭이 무침입니다~ 금요일 기쁘게 마무리해봐요~

오늘은

 

금요일이다.

 

한주의 마무리

 

하하하하하하하하

 

너무 좋다.

 

오늘만 지나면

 

주말이구나,

 

사실 금요일이 젤 신나는 이유는

 

주말이 오기전이라 그렇다.

 

행복이란 원래 그런걸까?

 

행복을 기다릴때가 제일 행복한게 아닐까라는 생각.

 

아무튼,

 

오늘은 최고의 요리비결에 무말랭이잡채와 무말랭이 무침이 나왔다.

 

 

 

1. 최고의 요리비결 무말랭이 잡채 재료는 ?

 

- 주재료

 

불린 무말랭이(250g), 당근(50g), 표고버섯(1개), 

채 썬 소고기(우둔살/200g), 청피망(80g), 양파(80g)

- 만능 무침장 재료

 

진간장(1½컵/300ml), 청주(1½컵/300ml), 마늘(5쪽), 고추장(2T), 

 

설탕(2T), 다시마(10g), 맛술(1컵/200ml)

 

 

- 밑간 재료

 

간장(2T), 소금(약간), 설탕(1½T), 후춧가루(약간), 

 

만능 무침장(6T), 다진 마늘(1T)

 

- 양념 재료

 

만능 무침장(5T), 후춧가루(약간), 설탕(1T), 통깨(약간), 참기름(1T)

 

 

2. 최고의 요리비결 무말랭이 잡채 레시피는?

 

1. 냄비에 진간장(1½컵/300ml), 청주(1½컵/300ml), 맛술(1컵/200ml), 

 

설탕(2T), 다시마(10g), 마늘(5쪽), 고추장(2T) 넣고 한소끔, 끓어오르면 상온에 3시간 정도 두어

 

 만능 무침장으로 만들어주기

 

2. 당근(50g), 청피망(80g), 양파(80g) 채 썰고 표고버섯(1개) 편 썰어주기

 

 

3. 채 썬 소고기(우둔살/200g)에 설탕(1T), 간장(2T), 후춧가루(약간) 넣어 밑간해주기~

 

4. 불린 무말랭이(250g)에 만능 무침장(6T), 다진 마늘(1T) 섞어 밑간해버리기

 

5. 웍에 기름 두르고 양파, 표고버섯, 당근, 소금(약간), 청피망 넣고 볶아줘버리기~

 

6. 웍에 기름 두르고 소고기 익힌 뒤 무말랭이 넣어 볶기

 

7. 볶은 채소 넣고 섞어주기!

 

 

8. 만능 무침장(5T), 후춧가루(약간), 설탕(1T), 참기름(1T), 통깨(약간) 넣고 양념해주기

 

9. 통깨(약간) 뿌려주면 끝~.

 

 

3. 최고의 요리비결 무말랭이 무침 재료는 ? 

 

- 주재료

불린 무말랭이(250g), 데친 쪽파(40g)

 

- 양념 재료

다진 마늘(2T), 고춧가루(1T) , 올리고당(4T), 만능 무침장(6T), 

통깨(약간), 참기름(1T), 소금(약간)

 

 

4. 최고의 요리비결 무말랭이무침 레시피는 ?

 

1. 데친 쪽파(40g) 썰기

2. 불린 무말랭이(250g), 쪽파 섞기

 

3. 만능 무침장(6T), 다진 마늘(2T), 고춧가루(1T), 소금(약간), 올리고당(4T), 

 

참기름(1T), 통깨(약간) 넣어 무쳐주기

 

4. 통깨(약간) 뿌려주면 무말랭이 무침 완료~

 

 

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