[최고의 요리비결] 약밥과 돌나물 김치, 목요일엔 약밥을 먹어서 기운을 차려줘요~

오늘은 최고의 요리비결에 약밥과 돌나물 김치가 나왔다.

 

2월말이니 거의 3월에 가까워진 느낌이다.

 

뭐랄까

 

봄 냄새가 나는 느낌.

 

아무튼

 

본론으로 들어가보시자,

 

1. 최고의 요리비결 약밥 재료는?

 

- 주재료

찹쌀(360g), 뜨거운 물(2컵/400ml), 대추(10개), 깐 밤(10개), 건포도(3T), 잣(3T)

 

- 비빔장 재료

흑설탕(5T), 간장(3T), 꿀(2T), 소금(약간), 참기름(2T), 계피가루(½t)

 

 

2. 최고의 요리비결 약밥 레시피는?

 

1. 찹쌀(360g)에 뜨거운 물(2컵/400ml) 붓고 저어준 뒤 20분 정도 불려주기

 

2. 깐 밤(10개) 4등분하고 대추(10개) 돌려 깎아 씨 제거한 뒤에, 썰어주기

 

3. 불린 찹쌀에 밤 넣고 전자레인지에 11~12분 정도 돌려주기

 

4. 흑설탕(5T), 간장(3T), 참기름(2T), 꿀(2T), 소금(약간), 계피가루(½t) 섞어 양념 만들어주기

 

5. 양념에 찰밥 넣어 섞어주기

 

6. 대추, 건포도(3T), 잣(3T) 넣어 섞은 뒤 전자레인지 용기에 담기

 

7. 전자레인지에 5분 정도 돌려주기

 

8. 사각 트레이에 비닐 깔고 약밥 담은 뒤 비닐로 덮어 편편하게 눌러주기

 

9. 30분~1시간 정도 식힌 뒤 사각 모양으로 썰어주기

 

3. 최고의 요리비결 돌나물 물김치 재료는?

 

- 주재료

돌나물(200g), 채 썬 양파(50g), 크게 썬 미나리(20g), 크게 썬 쪽파(15g), 송송 썬 청양고추(1개), 송송 썬 홍고추(1개)

 

 

- 김칫국물 재료

밀가루(2T), 물(2컵/400ml), 물(6컵/1.2L), 양파즙(½컵/100ml), 배즙(½컵/100ml), 

 

 

고운 고춧가루(2T), 다진 마늘(2T), 굵은 소금(2T), 매실청(¼컵/50ml), 생강즙(1t)

 

 

4. 최고의 요리비결 돌나물물김치 레시피는?

 

1. 냄비에 물(2컵/400ml), 밀가루(2T) 넣고 거품기로 풀어주기

 

2. 중불에 끓기 시작하면 2~3분 정도 끓여 밀가루풀을 쑨 뒤 식히기

 

3. 물(6컵/1.2L), 굵은 소금(2T), 배즙(½t), 밀가루풀(1¾컵/350ml), 고운 고춧가루(2T), 다진 마늘(2T), 생강즙(1t), 양파

즙(½컵/100ml), 매실청(¼컵/50ml) 섞어 김칫국물 만들어주기

 

4. 김칫국물에 돌나물(200g), 채 썬 양파(50g), 크게 썬 미나리(20g), 쪽파(15g), 송송 썬 청양고추(1개), 송송 썬 홍고

추(1개) 넣어 섞기

 

5. 밀폐 용기에 돌나물 물김치 담고 하룻밤 실온 숙성 후 냉장 보관해주면 돌나물 물김치 끝.

 

오늘도

 

최고의 요리비결 약밥과 돌나물 물김치 리뷰  끝.