[최고의 요리비결] 냉이된장찌개와 연근볶음으로 깔끔하게 월요일 시작해봐요~

오늘의 최고의 요리비결에 냉이된장찌개와 연근볶음이 나왔는데

 

신나게 월요일 시작해봐요

 

일단,

 

오늘은 윤혜신 요리연구가가 나왔다.

 

유명한 사람인가보다.

 

음..

 

사실

 

제일 중요한건 그냥 메뉴 얘기 아닌가?

 

본론으로 들어갑시다.

 

1. 최고의 요리비결 냉이된장찌개 재료는?

 

-주재료

냉이(200g), 바지락(200g), 멸치 다시마 밑국물(3컵/600ml), 두부(80g), 대파(40g), 풋고추(1개)

 

 

-양념 재료

된장(3T), 멸치 다시마 밑국물(3T), 다진 마늘(1T), 고춧가루(2t), 식용유(1t)

 

2. 최고의 요리비결 냉이된장찌개 레시피는?

 

1. 냉이(200g) 굵은 뿌리 부분 길게 잘라주기

 

2. 대파(40g), 풋고추(1개) 어슷 썰고 두부(80g) 깍둑 썰어주기

 

3. 뚝배기에 식용유(1t) 두르고 중불에 된장(3T), 멸치 다시마 밑국물(3T) 볶아주기

 

4. 멸치 다시마 밑국물(3컵/600ml) 붓고 한소끔 끓여주기

 

5. 냉이(200g) 넣고 4분 정도 끓여주기

 

6. 대파, 풋고추, 고춧가루(2t), 다진 마늘(1T), 두부, 바지락(200g) 넣고 1분 정도 끓여주기

 

 

3. 최고의 요리비결 연근볶음 재료는?

 

 

-주재료

연근(150g), 닭다리살(300g), 건고추(2개)

 

- 양념 재료

진간장(2T), 매실청(2T), 다진 생강(1t), 조청(2T), 청주(2T), 후춧가루(약간)

 

4. 최고의 요리비결 연근볶음 레시피는?

 

1. 연근(150g) 꼭지 제거하고 도톰하게 썰어주기

 

2. 닭다리살(300g) 기름 부분 제거하고 저며 썰어주기

 

3. 진간장(2T), 조청(2T), 다진 생강(1t), 매실청(2T), 후춧가루(약간), 청주(2T) 섞어 양념 만들어주기

 

4. 닭다리살에 양념 반만 덜어 버무려주기

 

 

5. 쌀뜨물에 연근 3분 정도 데쳐주기

 

6. 팬에 기름 두르고 건고추, 닭다리살, 연근 볶다가 남은 양념 부어 볶아주면 연근볶음 완성~^^

 

아무튼

 

오늘은 3.1, 삼일절이다.

 

순국선열께 감사드리며

 

연휴 잘 보내시길 바랍니다.

 

오늘도

 

최고의 요리비결 냉이된장찌개와 연근볶음 끝.

 

 

다른 요리 레시피 보기 1 : [최고의 요리비결] 더덕닭가슴살구이와 더덕무침 정말 맛있겠어요~ 봄이 온 느낌이네요. 봄봄봄 !

[최고의 요리비결] 더덕닭가슴살구이와 더덕무침 정말 맛있겠어요~ 봄이 온 느낌이네요. 봄봄봄