[최고의 요리비결] 두부버섯찌개와 마늘종 새우볶음 목요일 화이팅!

오늘은 최고의 요리비결에 

 

두부버섯찌개와 마늘종 새우볶음이 나왔다.

 

마늘종이 마늘쫑이 아니였구나

 

본론으로 들어가기전에,

 

이번주 최요비 메뉴도 보고 가시라~

 

2021.04.27 - [요리 레시피 모음] - [최고의 요리비결] 불고기 상추쌈밥과 머위 명란쌈밥

 

2021.04.26 - [요리 레시피 모음] - [최고의 요리비결] 바지락수제비와 오이부추무침 화요일 화이팅~

 

2021.04.25 - [요리 레시피 모음] - [최고의 요리비결] 햇고사리병어조림과 새송이 장조림 월요일 화이팅!

 

본론으로 들어가보자

 

 

1. 최고의 요리비결 두부버섯찌개 재료는?

 

- 주재료

 

두부(380g), 소고기(불고기/100g), 양파(50g), 대파(40g), 송송 썬 김치(150g), 애느타리버섯(100g)

 

 

- 국물 재료

 

물(4컵/800ml), 멸치 다시백(1개)

 

- 양념 재료

 

물(4T), 간장(2T), 고춧가루(2T), 다진 양파(2T), 다진 풋고추(10g), 다진 대파(2T), 다진 마늘(3t), 깨소금(1t), 참기름(1t), 후춧가루(약간)

 

2. 최고의 요리비결 두부버섯찌개 레시피는?

 

1. 두부(380g) 반 갈라 2cm 두께로 썰기

 

2. 양파(50g) 채 썰고 대파(40g) 어슷 썰기

 

3. 애느타리버섯(100g) 밑동 자르고 한 가닥씩 떼어 내기

 

4. 키친타월로 소고기(불고기/100g) 핏물 제거하고 먹기 좋게 썰기

 

5. 냄비에 멸치 다시백 우린 물(4컵/800ml), 송송 썬 김치(150g), 양파 넣고 끓기 시작하면 10분 정도 끓이기

 

6. 물(4T), 고춧가루(2T), 다진 양파(2T), 다진 마늘(3t), 다진 대파(2T), 다진 풋고추(10g), 간장(2T), 후춧가루(약간), 깨소금(1t), 참기름(1t) 섞어 양념 만들기

 

7. 끓는 국물에 멸치 다시백 건져 낸 뒤 소고기 넣고 두부 둥글게 둘러 담기

 

8. 두부 위에 양념 얹고 10분 정도 끓이기

 

9. 애느타리버섯, 대파 넣어 한소끔 끓이기

 

3. 최고의 요리비결 마늘종 새우볶음 재료?

 

- 주재료

 

건새우(30g), 마늘종(150g), 참기름(1t), 통깨(약간)

- 양념 재료

 

조청(1T), 매실청(2T), 식용유(1T), 고운 고춧가루(2t), 간장(1T), 고추장(2T), 맛술(2T)

 

 

4. 최고의 요리비결 마늘종 새우볶음 레시피는?

 

1. 마늘종(150g) 4cm 길이로 썰기

 

2. 간장(1T), 고추장(2T), 매실청(2T), 식용유(1T), 맛술(2T), 조청(1T), 고운 고춧가루(2t) 섞어 양념 만들기

 

3. 마른 팬에 건새우(30g) 1분 정도 볶은 뒤 체에 밭쳐 건져 내 가루 털기

 

4. 웍에 기름 두르고 마늘종 1분 정도 볶은 뒤 건져 내기

 

5. 웍에 양념 붓고 끓어 오르면 마늘종, 건새우 넣어 볶기

 

6. 불 끄고 참기름(1t), 통깨(약간) 넣고 섞기

 

7. 통깨(약간) 뿌리기

 

아무튼

 

오늘도

 

목요일이 시작했다.

 

좋은하루 보내시라~